視頻開場(chǎng)于一個(gè)陽(yáng)光明媚的清晨,外婆Ajji的小院。鏡頭跟隨Ajji蹣跚卻堅(jiān)定的步伐,進(jìn)入她那個(gè)略顯陳舊卻一塵不染的廚房。墻壁上掛著年代久遠(yuǎn)的銅鍋,窗臺(tái)上擺著新鮮的香草,整個(gè)空間彌漫著一種寧?kù)o而溫馨的氣息。 Ajji今天要準(zhǔn)備的是孫輩們最愛(ài)的“Masala Dosa”和配套的椰子酸辣醬。她首先仔細(xì)挑選并浸泡黑扁豆和米,一邊操作,一邊對(duì)著鏡頭(或想象中的孫兒)柔聲講述:“你媽媽小時(shí)候,每次考試前都要吃這個(gè),說(shuō)吃了就有力氣。”她的手指布滿皺紋,卻異常靈巧,研磨米漿的動(dòng)作流暢而富有韻律感。 在等待面糊發(fā)酵的間隙,Ajji開始制作酸辣醬。她講述起這道配方的來(lái)歷——是她從自己的母親那里學(xué)來(lái),又根據(jù)孩子們的口味調(diào)整過(guò)。鏡頭特寫新鮮椰子、青辣椒和香菜在她手中變成細(xì)膩醬料的過(guò)程。她回憶起孩子們圍在廚房門口,眼巴巴等待第一張Dosa出爐的吵鬧場(chǎng)景,臉上浮現(xiàn)出幸福的笑容。 當(dāng)鐵板燒熱,Ajji舀起一勺面糊,畫圈攤開。面糊滋滋作響,逐漸變成金黃色的薄餅。她談起孫輩們分散在各地工作學(xué)習(xí),廚房變得冷清,但每次他們回來(lái),這個(gè)儀式總會(huì)重演。她將第一張完美的Dosa盛盤,輕聲說(shuō):“食物啊,能把分開的人又聚到一張桌子上。” 視頻后半段,Ajji的孫子/孫女突然到訪(或通過(guò)視頻通話),驚喜地出現(xiàn)在廚房。Ajji的眼睛瞬間亮了起來(lái),忙不迭地端出準(zhǔn)備好的食物。他們一起用餐,Ajji聽著孩子講述外面的世界,不時(shí)往對(duì)方盤子里添菜。最后,在溫暖的夕陽(yáng)余暉中,Ajji看著孩子品嘗食物時(shí)滿足的表情,畫面定格在她欣慰而略帶感傷的臉上。畫外音可能是Ajji的獨(dú)白或?qū)O輩的感言,講述這些味道如何成為家族情感的紐帶,無(wú)論走多遠(yuǎn),只要想起Ajji廚房的味道,就知道家永遠(yuǎn)在那里。
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