《主廚的餐桌：披薩》是Netflix熱門紀(jì)錄片系列《主廚的餐桌》的衍生特輯，于2022年上映，帶領(lǐng)觀眾踏上一場(chǎng)環(huán)球披薩之旅。影片聚焦五位國(guó)際知名的披薩大師：美國(guó)的Chris Bianco、意大利的Franco Pepe和Gabriele Bonci、韓裔美籍的Ann Kim以及日本的Yoshihiro Imai，通過(guò)他們的個(gè)人故事與烹飪哲學(xué)，重新定義這一看似簡(jiǎn)單卻蘊(yùn)含無(wú)限可能的美食。 Chris Bianco在亞利桑那州鳳凰城以其對(duì)食材極致的執(zhí)著聞名，堅(jiān)持親手制作每一份披薩，傳遞著家庭與社區(qū)的溫暖；Franco Pepe在意大利坎帕尼亞地區(qū)繼承家族傳統(tǒng)，同時(shí)大膽創(chuàng)新，將當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)融入面團(tuán)，創(chuàng)造出風(fēng)味獨(dú)特的杰作；Ann Kim在明尼阿波利斯打破文化界限，將韓國(guó)辣味與意大利工藝結(jié)合，贏得廣泛贊譽(yù)；Gabriele Bonci在羅馬被譽(yù)為“披薩詩(shī)人”，倡導(dǎo)慢發(fā)酵與有機(jī)原料，提升披薩的品質(zhì)層次；而Yoshihiro Imai則在京都郊外將日式禪意與自然食材融合，打造出寧?kù)o而深邃的披薩體驗(yàn)。 導(dǎo)演團(tuán)隊(duì)包括Abigail Fuller、克雷·杰特、Zia Mandviwalla和布萊恩·麥金恩，他們以精美的鏡頭語(yǔ)言和深入訪談，捕捉廚師們背后的奮斗、靈感與人文關(guān)懷。影片不僅展示披薩的制作過(guò)程，更探討食物如何連接人與土地、傳統(tǒng)與創(chuàng)新。從喧鬧的城市廚房到寧?kù)o的鄉(xiāng)村窯爐，每一幀畫面都充滿情感與藝術(shù)性，讓觀眾在垂涎欲滴的同時(shí)，感受到烹飪作為一門藝術(shù)的崇高與普世價(jià)值。這部紀(jì)錄片是一次味覺(jué)與心靈的盛宴，適合所有美食愛(ài)好者和追求生活美學(xué)的觀眾。